Шеф-повара и хозяина гастрономического хутора Ööbiku Антса Уусталу знают и ценят в поварских кругах Эстонии. А сам он ценит высококачественное сырье, чистые вкусы, деревенскую продукцию, классические кулинарные приемы и тонкую элегантную сервировку.
Ресторан Ööbiku круглый год предлагает ужины по предварительному бронированию, со среды по субботу в 19 часов предлагает ужин, а по воскресеньям в 15 часов – поздний обед.

К нам хорошо приходить с компанией (начиная от 9 человек), чтобы насладиться обществом друзей, едой и хорошим вином.
На каждый вечер шеф-повар и хозяин хутора Ööbiku Антс Уусталу составляет уникальное меню из пяти блюд, которые готовятся преимущественно из сезонных даров полей местных фермеров и окрестных лесов.

Несмотря на то, что мы предлагаем всем одно меню, мы стараемся учитывать, что у посетителей может быть непереносимость определенных продуктов. Пожалуйста, оповестите нас заранее и в том случае, если вы являетесь вегетарианцем.

Нам нравятся дети и собаки, но когда вы приходите с ними к нам, пожалуйста, считайтесь с другими посетителями. Для детей у нас есть специальное меню, просим согласовать его с нами заранее.

У нас можно платить картой и наличными.

В большом зале ресторана Ööbiku можно проводить встречи, семинары, курсы и даже конференции с участием до 100 человек. Это место также идеально для романтического свадебного торжества, солидного юбилея или просто замечательного праздника.
Каждое событие – уникальное, и его успех частично связан с гастрономическими впечатлениями от ресторана Ööbiku.

Готовьте вместе с Антсом
Вам доводилось видеть на своей тарелке кусок сухого филе, который больше напоминает подошву, а не сочное блюдо?
Чтобы этого не случилось на вашей кухне, Антс Уусталу учит, как обращаться с таким сырьем, чтобы сделать сочное и вкусное блюдо. Кроме того, вы найдете ответы на вопросы о том, как приправить и какие соусы подходят для разных продуктов.

Стоимость курсов: 69 € с человека.
В стоимость курса входит все, что нужно для работы, продукты и приветственный напиток.

В итоге у нас получится ужин из пяти блюд, дегустировать которые мы будем все вместе.

Курс будет наиболее удачным, если в группе будет 5-10 человек. Продолжительность – минимум 5 часов.

Курсы проходят на кухне ресторана Ööbiku.

Сообщите Антсу о своих пожеланиях по электронной почте ants@oobiku.ee или по телефону: +372 56 93 5515.

Гастрономический хутор Ööbiku входит в число 50 лучших ресторанов Эстонии.