Kes pakuvad kõige värskemaid ja puhtamaid Eesti maitseid?
06.august 2015
Maitsemeel juhib meie elu rohkem kui võiks arvata. Tahaks aga alati teha just kõige paremaid valikuid, sest soovime, et toit oleks maitsev, puhas, tervislik ja muidugi pärit siitsamast, meie ilusalt kodumaalt.
Mida head võiks pista näiteks piknikukorvi, et elamus saaks olema meenutusväärne? Mida mõnusat pakkuda headele sõpradele, kes suveõhtul külla saabuvad? Kuhu ise väärt maitseid mekkima suunduda?
Pakume rõõmuga välja mõned head maitseelamused Eesti ettevõtjatelt, tutvustame põgusalt nende tegevust ja tooteid – kõik see pakub teile kindlasti mitu head ning ahvatlevat ideed, mis päästab maitsemeeled valla ja viib keele alla!
ÖÖBIKU GASTRONOOMIATALU
Ööbiku gastronoomiatalu on kahtlemata koht, kus parimad kodumaised maitsed saavad mekitud. Peremees Ants Uustalu on Eesti kokandusmaastikul tuntud ja hinnatud. Ta väärtustab kõrge kvaliteediga toorainet, puhtaid ja maalähedasi maitseid, klassikalisi kulinaarseid võtteid ning peent ja elegantset viimistlust. Toiduvalmistamisel saadakse Ööbiku talus inspiratsiooni kohalikust toorainest ning traditsioonilistest toiduvalmistamise kommetest. Kasutatakse piirkonnast pärit metsaande ning kohalike talupidajate kasvatatud köögivilju. Liha- ja piimatooted on kodumaised ja Ööbiku talu eesmärk on teha süüa armastusega ning toorainega lugupidavalt ümber käia. 2014. aastal valiti Ööbiku gastronoomiatalu ka Eesti 50 parima restorani hulka. Ööbiku restoran pakub õhtusööki kolmapäevast laupäevani kell 19:00 ja hilist lõunasööki pühapäeval kell 15:00. Igaks õhtuks koostatakse 5-käiguline menüü, mis valmib valdavalt kohalike põllumeeste saadustest ning hooajalistest metsaandidest. Pakutakse ka street food catering teenust, millega minnakse toidunautlejatele veelgi lähemale, just sinna kuhu parasjagu kutsutakse. Tuleb vaid julgelt ühendust võtta!
TÕRVAAUGU MAHETALU
Tõrvaaugu talu näol on tegemist üsnagi suure talukohaga. Alates aastast 2012 ollakse tunnustatud mahetootjad ja töötlejad. Põhilisteks tegevussuundadeks on talus tatra ja lambakasvatus. Tatart kasvatatakse umbes 50 ha suurusel maa-alal. Aastast 2007 kasvatatakse ka lihalambaid. Lambakasvatuse eesmärgiks on kvaliteetse ja ökoloogiliselt puhta lambaliha tootmine.
Tatar on üks tähtsamaid tangukultuure, sest see on rikas aminohapete poolest ja sobib dieettoiduks. Tõrvaaugu talust on võimalik soetada: tatrajahu, tatrakruupe, tatrakestasid, tatrakestapatju, tatratangu, tatramett ja villast lõnga. Huvitav retsept Tõrvaaugu mahetalu kogust – tatrajahust küpsised: 125 g margariini; 0,75 dl suhkrut; 1 muna; 2,5 dl tatrajahu; 2 tl vanillisuhkrut; 0,5 dl õunamahla; 50 kuni 100 g hakitud tumedat šokolaadi.- Vahusta suhkur margariiniga, sega hoolega juurde muna. Sega kuivained ja hakitud šokolaad, lisa vaheldumisi õunamahlaga suhkruvahule. Tõsta tainast teelusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200kraadise ahju keskosas 7–10 minutit. Tatrajahuküpsised on kõige maitsvamad kohe pärast küpsetamist, ent neid võib ka sügavkülmutada.
NOPRI TALU
Nopri talust leiab ehtsaid, koduseid, vähetöödeldud, traditsioonilisi talupiima tooteid. Nopri talu toodete alus nagu ikka piimatoodetel tuleb lehmadelt. Talumeiereis tegeleb piima “tootmisega” üle 180 lehma, andes oma parima, et ikka oleks toormaterjali, millest saaks Nopri pere valmistada häid ja huvitavaid piimatooteid.
Nopri toodete seast leiab kõike, mida on võimalik piimast teha: jogurteid, juustusid, kohupiimakreeme, taluvõid ja koort. Muidugi ka piima ennast. Kõige tähtsam on aga see, et kõik tooted on ehtsad, puhtad ja traditsioonilised. Kasulik on teada, et Nopri tooteid leiab paljudest suurematest müügikohtadest, kuid Nopri talupood ja Taluturg on kõige laiema sortimendiga müügikoht!
VANA-TOROKSE TALU
Harjumaal Sakus asuv Vana-Torokse talu on ühe pere ettevõtmine selle nimel, et ei peaks sõltuma masstoodangust ja lisatavatest ainetest. Suitsutatud tooted tehakse võimalikult naturaalselt ja ei kasutata ühtegi säilitus- ega ka värvainet. Vana-Torokse talu hüüdlause on: „Perede tervise nimel – gurmaanide maitsele!“
Vana-Torokse talus on pererahvas, kes armastab seda, mida teeb – teie lauale tuuakse erinevad tervislikud suitsulihatooted ja muud kodutoidud.
Kontakti saab nendega nii: tel +372 5261340 ja +37256623814 või e-posti aadressil vanatorokse@gmail.com Kaval mõte on silma peal hoida nende Facebooki lehel, sest sealt saab värsket infot, millistelt üritustelt-laatadelt Vana-Torokse talu tooteid lähiajal leida võib.
TAARAPÕLLU TALU
Taarapõllu talu tegeleb puuviljade, marjade ja köögiviljade mahetootmise ning töötlemisega. Enamik nende toodetest koosneb eranditult ja ainult kohapeal kasvatatud mahedatest aia- või metsasaadustest. Mõnikord lisatakse ka näputäis suhkrut, kuid mingeid muid lisaaineid nad oma toodetes ei kasuta. Tooted on sobilikud nii väikelastele kui ka kõikidele teistele oma tervisest hoolivatele ning kohalikust toidust lugupidavatele inimestele.
Taarapõllu tootevalikusse kuuluvad naturaalsed mahlad, mahlajoogid, siirupid, moosid, püreed, marjapulbrid ning Eestis ülipopulaarsed marjakrõpsud. Talul on mahetöötlemise tunnustus ning tooted on müügil ökomärgiga. Tootmine toimub aasta ringi ning toorainet säilitatakse sügavkülmutatult. Taarapõllu tooteid leiab Selveritest, Biomarketitest, erinevatest ökopoodidest ja muudest müügikohtadest. Uurige lähemalt Taarapõllu talu kodulehelt!
MINNA SAHVER
Minna Sahver on Raplamaa ettevõte, mille põhieesmärk on teha teie suu magusaks. Tootevalikusse kuuluvad marja-, puu- ja kööviljapüreedest käsitööna valmistatud marmelaadikommid. Minna Sahvri soov on pakkuda omapäraseid ja huvitavaid maitseelamusi koduaiast kui ka metsast!
Pakutakse isesuguseid ja huvitavaid maitseelamusi – marja-, puu- ja köögiviljad, millest valmistatakse püreed, on pärit Eesti väiketalunikelt. Püreesid säilitatakse sügavkülmutatuna, sest siis säilivad vitamiinid tõestatult kõige paremini. Püreed on täiesti looduslikud, lisatud ei ole soola, säilitusaineid, toiduvärve ega lõhna- ja maitseaineid. Minna marmelaadid on täielikult gluteenivabad.
Neid ahvatlevaid marmelaade saab osta paljudest kauplustest ja kohvikutest üle Eesti ning ka laadad on alati hea koht ostlemiseks ja toodetega tutvumiseks. Olete oodatud uudistama, maitsma ja ostma Minna marmelaade!
TALUTURG
Taluturu leiab Tartust Lõunakeskusest ning Pärnu keskuse esimeselt korruselt. Taluturgudel müüakse Eestimaal kasvatatud ja kohalikest toorainetest toodetud kaupa. Peale heade naturaalsete maitseelamuste leiab Taluturult palju muudki – näiteks looduskosmeetikat ja käsitööd. Kaubavalik on mõlemal turul tõeliselt rikkalik ja kui peate lugu tervislikust, värskest ning puhtast toidust, siis tasub kindlasti seada sammud Taluturule.
Pärnu keskuse Taluturult leiate ka kohviku. Lisaks pagarile on seal tööl ka kondiiter ja kõik maitsvad leivad, koogid, pirukad valmivad kohapeal ning Taluturul müüdavatest toodetest. Eesmärk on pakkuda ja tutvustada Taluturu kaupa, anda toidu valmistamiseks ideid ja nautida häid maitseid.
RÕNGU MAHL
Ettevõte Rõngu Mahl on loodud 1986. aastal ja selle tegevusalaks on mahlade ning kontsentreeritud mahlajookide ning mooside tootmine. Mahlajookides ja moosides kasutatud marjad on korjatud käsitsi puhtast loodusest. Neis on korjajate head mõtted ja metsade tervistav vägi. Rõngu Mahla kontsentraadid on mahlatooted, milles on üle 100% mahla. Mahlu saab lisada kohupiimakreemile, kissellile, jäätisekokteilile jne. Need sobivad hästi ka marinaadide ja kastmete maitsestamiseks või segamiseks näiteks piima, keefiri või maitsestamata jogurtiga.
Moosid ja mahlad kannavad nime KÜLLUS ja need tooted on saadaval Rimi Hyper- ja Supermarketites ning Säästumarketites, Selveri ja Prisma kauplustes, ETK Maksimarketites ja Konsumites, samuti Kaupmees hulgiladudes.
NAUTSE MIHKLI TALU
Nautse Mihkli talu Muhu saarel on kuulsaks saanud tulevikumuusika festivali Juu Jääb toimumiskohana. 2013. aasta sügisest on avatud uuenenud Nautse Mihkli uksed oma vanadele ja uutele sõpradele ka puhketaluna. Kogu talukompleks on ehedalt renoveeritud. Peamajas asub suur saal, kus saab pidusid pidada ja konverentse korraldada. Magamiseks on mõnusad talutoad ja ka suured peretoad. Suvel saab magada aidas ja sepikojas ning loomulikult ei puudu ka saun. Hubase talu süda on köök, kus heade maitsete pakkumise on enda hoole alla võtnud perenaisest peakokk Ingrem Raidjõe. Nautse Mihkli talus pakutakse kokanduskursuseid ja töötubasid, mille eesmärgiks on serveerida alati midagi erilist, maitsvat ja elamuslikku. Ühine kokkamiselamus aitab inimesi kokku liita, omavahel tuttavaks teha ning paremini tundma õppida ja seda läbi koostegemise kogemuse. Peale eestimaiste ja mahetootjate toorainest toiduvalmistamise tutvustatakse ka kokanduse erinevaid aspekte ning toidu serveerimist. Kui toit on valmis, saavad kõik asjaosalised ühise laua taga oma kätetööd nautida. Hea toidu kõrvalt ei puudu tavaliselt hea vein, sellepärast pakutakse ka veinikoolitusi. Nautse Mihkli talu saab iseloomustada nii – ehe põlistalu, inspireerivad kokakoolid, maitsvad õhtusöögid ja hea uni pehmetes voodites!
KOHVIK GARDEN
Kas teadsite, et aianduskeskus Hortes on avanud täiesti oma, Hortese smuuti- ja salatibaari nimega GARDEN!
Sealt leiate kohalikust ja mahetoorainest valmistatud küpsetisi, salateid, maitsvaid suppe ning külmi ja kuumi jooke. Valikus on ka La Muu jäätised ja palju muid magusaid üllatusi. Kohvikus Garden ootab teid iga päev midagi uut!
ROHUJUUR
Rohujuur on talukauplus ja kohvik-pagariäri Tabasalus, mis pakub puhast toitu. Kõik tooted valmistatakse kohapeal ise, kasutades selleks parimat toorainet. Menüü vaheldub päevade lõikes – sellel saab silma peal hoida Rohujuure Facebooki lehe kaudu. Kuna Rohujuure majas toimub palju laste huviringe, on neil alati pakkuda midagi väikestele lastele. Rohujuure kohviku ausad ja värsked supid on kujunenud kõigi lemmikuks. Talukauplus on aga tehtud eesmärgiga pakkuda kohalikele elanikele jalutuskäigu kaugusel värsket, tervislikku ning kvaliteetset kodumaist talukaupa ja mahetoodangut. Asukoht Tabasalu keskuses, kohe põhimagistraali ääres, annab ka lähikonna elanikele hea võimaluse linnast töölt tulles saada ühest kohast kätte vajalik toidukraam. Rohujuures väärtustatakse enim kodumaiste mahetootjate toodangut – just seetõttu on Rohujuure talukaupluse riiulitel aukohal Eestis kasvatatud ja valmistatud mahekaup – hooajalised puu- ja juurviljad, piim ja piimatooted, munad, teraviljatooted, mahlad, marjakrõpsud ja marjajahud ning veel palju muud. Mahekauba kasvatamiseks ei kasutata sünteetilisi väetisi ega taimekaitsevahendeid – see on loodussõbralik ja naturaalne viljelusviis põllumajanduses, mida hinnatakse tänapäeval üha rohkem.
Otsi Eesti kaardilt
Kaardiotsing võimaldab leida endale sobiva turismiobjekti ka pakutavate teenuste järgi.
)
)
